A napokban kaptam egy bio bolttĂłl kĂźlĂśnbĂśzĂľ liszteket és nyĂ­rfacukrot kiprĂłbĂĄlĂĄsra, szeretnék ugyanis népszerĂťsĂ­teni ezeket a termékeket kedvezĂľ élettani hatĂĄsuk miatt. Az utĂłbbi egy évben eléggé belevetettem magam a bĂşzaliszt alternatĂ­vĂĄk keresésébe, Ă­gy nagyon megĂśrĂźltem ennek az egyĂźttmĂťkĂśdési lehetĂľségnek, aminek keretében egyébként az olvasĂłim 10% kedvezménnyel vĂĄsĂĄrolhatnak a biobolt weboldalĂĄn Xukor és Nature Cookta termékeket, csak a kĂśvetkezĂľ kĂłdot kell megadni az ajĂĄndékutalvĂĄny mezĂľbe: krisztina12

 Miért is vagyok bĂşzaliszt ellensége? ValĂłjĂĄban nem vagyok az 100%-osan, csupĂĄn azt gondolom, hogy a gyorsan felszĂ­vĂłdĂł szénhidrĂĄtok sokat ĂĄrtanak a szervezetnek, a bĂşza fehér liszt pedig kizĂĄrĂłlag azt tartalmaz. Biztos hallottatok mĂĄr a termékek GI indexérĂľl, illetve, arrĂłl, hogy ennek alacsony értéke miért jĂł, és miért rossz, ha ez magas. A gyorsan felszĂ­vĂłdĂł szénhidrĂĄt hatĂĄsa egy hosszĂş folyamat és van, akinél nem is okoz gondot soha, de valljuk be, biztos mindenki kĂśrnyezetében vannak olyan idĂľsebb, kĂśzépkorĂş emberek, akik 2-es tĂ­pusĂş cukorbetegséggel kĂźzdenek, holott korĂĄbban semmi bajuk nem volt.  Ez bizonyĂ­tottan nagyban kĂśszĂśnhetĂľ a fehér lisztnek és a gyorsan felszĂ­vĂłdĂł szénhidrĂĄtoknak, ugyanis ezek gyorsan megemelik a vér cukorszintjét, melynek hatĂĄsĂĄra a hasnyĂĄlmirigy nagyobb mennyiségĂť inzulint termel, Ă­gy ismét leesik a vércukorszint. Egy idĂľ utĂĄn kimerĂźl és kialakul a cukorbetegség. Ez bizonyĂĄra bonyolultabb folyamat, de a megértéshez szerintem ennyi elég.  A fehér liszt kivĂĄlthatĂł teljes kiĂľrlésĂť vĂĄltozattal, ami egy fokkal talĂĄn jobb, de még mindig nem az igazi. A bĂşzaliszt mĂĄsik nagy hĂĄtrĂĄnya hogy nagyon sok szénhidrĂĄtot tartalmaz, tĂśbbet, mint, amire szĂźkségĂźnk lenne. A harmadik rossz benne a glutén tartalom, ami nem csak a glutén érzékenyeknek okoz gondokat, hanem ĂĄttételesen hathat példĂĄul a pajzsmirigyre is. Egy szĂł mint szĂĄz, be kell ...